Pekaninių karijų riešutai

Pekaninių karijų riešutai

Sudėtis: pekninių karijų riešutai (100%).

100 g produkto maistinė ir energetinė vertė: 3009 kJ / 729 kcal. Riebalai – 71 g, iš kurių sočiųjų riebalų rūgščių – 7 g; angliavandeniai – 12 g, iš kurių cukrų – 5,0 g; skaidulinės medžiagos – 3,0 g; baltymai – 9 g; druska – 0,0 g.

Laikyti sausoje, švarioje ir vėsioje vietoje. Laikymo temperatūra: nuo 0°C iki 25°C.

Reali produkto spalva gali nežymiai skirtis nuo pateiktos nuotraukoje.

Apie pekaninių karijų riešutus

Pekaninių karijų riešutai dar vadinami pekano riešutais arba karijų riešutais. Riešutmdis užauga iki 20-40 m. aukščio. Vaisia – kaulavaisiai, kauliukai – riešutai. Vaisia šiek tiek pnašūs į graikinius riešutus, tik jų paviršius tamsesnis ir lygus. Sunokęs ar subrendęs riešutas iš kevalo lengnai iškrenta.

Pekaninių karijų medžiai ilgaamžiai – jie gali augti daugiau nei 300 metų. Pirmą kartą pekaninių karijų riešutai yra paminėti 1792 metais. Riešutas kilęs iš Šiaurės Amerikos. Šiuo metu plačiai auginamas Meksikoje, Australijoje, Brazilijoje, Kinijoje, Izraelyje, Peru, Pietų Afrikoje.

Pekaninių karijų riešutai kaip ir visi kiti riešutai valgomi švieži ar padžiovinti, plačiai naudojamas kulinarijoje, konditerijoje, įvairiuose desertuose, leduose, spaudžiamas aliejus skoniu ir kvapu panašus į alyvų aliejų. Pekano riešutų skonis labai panašus į graikinių riešutų, tik šiek tiek yra saldesnis bei švelnesnis.

Norint kuo ilgiau išlaikyti riešuto skonines savybes, rekomenduojama, išimtus-išgliaudytus iš kiautų pekanų riešutus laikyti šaldytuvo šaldymo kameroje. Taip laikant, juos reikėtų laikyti ne ilgiau nei dviejus metus. O išėmus iš šaldiklio ne ilgiau kaip du mėnesius.

Pekaninių karijų riešutai puikus vitamino B1, cinko šaltinis. Jie naudingi vyresniems žmonėms, nes organizmui senstant, didėja cinko poreikis. O be to riešutuose yra ir magnio ir šiek tiek kalcio, kurie užtikrina viens kito geresnį įsisavinimą. Kaip ir graikiniai riešutai, pekano riešutai turi daug omega-6 riebalų rūgščių, netgi 2 kartus daugiau nei graikiniai.  Pekano riešutai labai naudingi ir plaukams, mažina slinkimą bei skatina plaukų augimą.